菜谱大全

做法

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  1.面粉称重放进盆子里，打入鸡蛋（去皮75g），加入1小撮盐。

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  2.用筷子搅拌成絮状。

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  3.用手揉成面团，要揉光滑，把揉好的面团放盆子里，盖盖子薏米20～30分钟。

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  4.面板撒薄粉，取出面团，再揉一会儿面团，面揉的越光滑，面条就越劲道。

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  5.用擀面杖把面团擀薄，擀成圆形面片，越擀面片越薄越大。

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  6.擀好的面片上撒薄粉，防粘。

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  7.面片两端分别向中间卷起来。

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  8.用刀切成自己想要的宽度。

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  9.用食指轻挑中间，面条就自动散落开来了。

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  10.劲道的鸡蛋面条就做好了。

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  11.成品图。

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